• Strudel cu branza si rosii

Strudel cu branza si rosii

Stiati ca, in mod traditional, reteta strudelului cu branza si rosii se prepara cu branza Provolone, originara din Italia de Sud? In prezent se produce in provinciile Cremona, Brescia si Piacenza. Exista doua feluri principale de provolone: cea dulce, cu miros si gust mai putin pronuntate, si cea picanta cu gustul puternic si mirosul intepator.

Evaluarea retetei

  • (4.7 /5)
  • (3 Evaluare)

Instructiuni

  • 1. Incalzeste cuptorul la 190° C. Pune aluatul pe planseta presarata cu faina si intinde din el o foaie subtire.
  • 2. Acopera toata suprafata aluatului cu un strat din felii de branza. Presara rosiiile decojite si taiate, caperele spalate, zvantate si taiate marunt, maslinele si fileurile de ansoa desarate si tocate.
  • 3. Presara totul cu oregano, sare si piper, dupa gust, apoi ruleaza aluatul si lipeste marginile cu grija.
  • 4. Aseaza ruloul intr-o tava unsa bine cu unt si coace-l circa 20 de minute. Scoate strudelul din cuptor si lasa-l sa se raceasca cu putin inainte de a-l servi. Decoreaza-l, in final, cu masline si frunze de patrunjel.

Fii social!