Salata cu pastrama de vita si vinegreta de afine

Salata cu pastrama de vita si vinegreta de afine

Retata delicioasa de salata cu pastrama de vita, aduce vinegreta de afline pentru un gust incomparabil. Invata s-o prepari si tu in doar 5 pasi simplii.

Evaluarea retetei

  • (0 /5)
  • (0 Evaluare)

Salata cu pastrama de vita si vinegreta de afine

Instructiuni

  • 1. Pune lintea intr-o sita si spal-o bine sub jet de apa rece
  • 2. Pune-o intr-o oala cu usturoiul nedecojit, apa rece si un praj de sare. Fierbe-o circa 30 de minute si las-o să se raceasca în lichidul în care a fiert.
  • 3. Desfa salata creata în fruze si spala-le cu grija, apoi zvanta-le intr-un prosop de bucatarie foarte curat.
  • 4. Prepara vinegreta: pune în blender afinele (opreste cateva pentru decor), uleiul, otetul si sare, dupa gust, apoi paseaza-le. Taie pastrama julien si tine-o la rece.
  • 5. Rupe frunzele de salata cu mana, pune-le pe farfurii si presara linte. Aseaza deasupra fasiile de pastrama, asezoneaza cu sosul de vinegreta si decoreaza cu cateva afine intregi.
  • 6. Sfat
    Poti face preparatul mai atragator folosind pastrama de cerb sau chiar carpaccio din muschi de vita. Daca doresti o salata mai aromata, alege carne putin afumata: taie-o fasii fine si foloseste-o alaturi de celelalte ingrediente din reteta.

Fii social!