• IMG_0391

Paste cu rosii si piept de porc afumat

Va oferim reteta pentru paste cu rosii si piept de porc afumat, pentru 4 persoane, accesibila oricarui bucatar incepator.

Evaluarea retetei

  • (4 /5)
  • (3 Evaluare)

Instructiuni

  • 1. Taie cuburi cele doua tipuri de piept de porc si pregateste-le timp de 15-20 de minute intr-o tigaie mare, unsa in prealabil cu ulei si unt, adauga un prag de sare si ardeii iuti taiati rondele.
  • 2. Cand pieptul de porc este bine prajit, adauga 3 cesti de apa calda si pasta de rosii; lasa la fiert timp de 2 ore, la foc foarte mic, cu vasul acoperit partial.
  • 3. Intre timp, framanta intr-un vas incapator un aluat din faina, nuscoara din belsug, sare, ou si apa calduta. Cand ai obtinut un aluat moale, care insa nu se lipeste de maini, pune faina pe planseu, tavaleste-l prin ea, acopera-l cu un castron si lasa-l sa se odihneasca 10-15 minute.
  • 4. Intinde aluatul ruland sucitorul numai pe-o parte a acestuia, pana la obtinerea unei foi mai grosute; presara aluatul cu faina, ruleaza-l si taie-l rondele. Desfa rondelele in fasii, apoi ruleaza-le cu mana in acelasi sens si rule-le bucati de circa 5-6 cm
  • 5. Fierbe pastele in multa apa cu sare timp de 10-15 minute, scurge-le si clateste-le in tigate cu amestecul preparat anterior. Presara parmezan, dupa gust si serveste imediat.

Fii social!